- エスプレッソ用の珈琲豆、細かめ、深煎り
- 珈琲問屋という安い豆屋があるらしい
- おいしい
どうもこんにちは、CanChanです
雨の町
街灯が映える
なぜここにいるのか
ホルモンを食べながら
炭火を眺めて
今日を振り返る
エスプレッソ用の豆は細かいし深煎りがいいらしい
エスプレッソ用の豆じゃない豆でエスプレッソを飲む今日この頃
どうしてもあのガツンと来る凝縮されたうま味を味わいたいので、少し調べてみると以下のことが判明。
豆が細かいといいこと
- 成分のぎゅっと抽出できる
- 短時間に濃いコーヒーをつくれる
深煎りにするといいこと
- ガツンと来る苦味が引き立つ
- 苦い
- まぁ苦い
- 煎り具合で酸味が飛ぶ
ほな、買いに行くか
今ままで、エスプレッソに向いていないコンディションの豆でコーヒーを作っていたらしい。
そりゃイメージのエスプレッソとかけ離れてた味になるわけです。
こうして CanChanは 横浜 へ 向かった ……
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横浜の珈琲問屋
横浜にあるフレッシュロースター珈琲問屋 横浜本店に行ってきました
界隈において、かなりの安価でコーヒー豆を入手できると有名らしい。
いざ店内に入ってみると、樽。
樽。
樽
樽で保管されたコーヒー豆が大量にあり、所狭しと店内にひしめき合っていました。
そうなると自ずとワクワクが止められなくなるもので、エスプレッソに合う豆以外にも種々の豆に目が引かれてしまいます。
しかし、買いに来たのは、一種類だけ。
これ！！
購入しました。500ｇ
こうして CanChanは コーヒー豆 を 手に入れた！！
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豆、淹れる
やってみたいことがあったんですよね
エスプレッソに氷を入れた、アイスエスプレッソ。
やってみましょう、そうしましょう。
豆を用意します。
イタリアンという煎れ方のかなり焦がした感じの、真っ黒な状態です。
粉もかなり細かめで、まるでココアのような見た目。
うまく切れない。
……
ハサミを最初から使えばよかった
うーん、もうおいしそう
香ばしい
そして急いた気持ちによりお約束が発生。
うんうん
これをこのまま、摺り切り一杯分っと
あ
あ
うーん
うん
誤差
まだ舞える
きもちぃぃっぃいぃ～～
このしゅわしゅわって湧き出てくるときがたまらない。
エスプレッソを淹れる楽しみの９割はここにある。
タンブラーに氷を入れて
コーヒーをそこへ注ぐ
そして昨日、食べかけで残しておいたバニラチョコチップアイスを……
いやぁ～
聞こえてきますねぇ！！
初めてその豆を味わうなら、
そのまま飲めよ、くそ野郎
って声が！！！！
もう一口飲んでました！！！！
おいしかったですよ。うふふ
感想
すごくお買い得な気分です
このお買い得さは、
- 好きな豆
- 好きな煎れ方
- 好きな挽き方
これらを選択できるところからくるものだとわかりました。
他の珈琲豆が欲しくなりますね。
ちなみにこの豆の場合ですと、500gで1250円くらいでした。
すごいですね。
いろいろと今後も試していこうと思います。
CanChanでした。
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